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稻田養(yǎng)殖基圍蝦技術(shù)
刀額新對蝦俗稱"基圍蝦"，習(xí)慣潛伏在底層淤泥和水草處?，F(xiàn)將刀額新對蝦（以下簡稱基圍蝦）稻田養(yǎng)殖技術(shù)簡介如下。
（一）稻田選擇。稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，交通方便。面積以０.１３-０.３３公頃為好，最大不超過０.６７公頃。在確定養(yǎng)蝦的稻田四周或田內(nèi)挖"口"、"王"字型環(huán)溝，溝深０.８-１米，寬１-１.５米，養(yǎng)蝦溝占稻田面積的１５％，從溝內(nèi)取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設(shè)置雙層防逃網(wǎng)。
（二）放苗前的準(zhǔn)備
１、清田：對耕整完的田塊，每０.０６７公頃施生石灰５０-７５公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。
２、培育基礎(chǔ)餌料：清田７-８天后，稻田水位穩(wěn)定在５-１０厘米，選擇晴天上午每０.０６７公頃施有機肥２００-３００公斤；尿素３公斤，過磷酸鈣５公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。
３、水稻的栽插：水稻應(yīng)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研２９４。插秧方法同一般稻田，每０.０６７公頃穴數(shù)不少于１５０００棵。如５月２０日插秧，５月３０日秧苗已返青，６月１日至６月５日可開始投入蝦苗。
（三）苗種投放
１、蝦苗淡化：目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為１.０１５-１.０２０。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002-1.00３的水進行淡化。
２、苗種質(zhì)量：蝦苗體長為０.７-０.８厘米，體質(zhì)健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內(nèi)與外界水溫溫差不超過３℃。
３、蝦苗放養(yǎng)量及放養(yǎng)時間：每０.０６７公頃稻田放苗３萬-４萬尾。放苗時間：北方地區(qū)一般在６月上旬進行。
（四）飼養(yǎng)管理
１、投餌：蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。一個月后蝦苗長到２-３厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的５%-６%；水溫達到２４-３０℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到８％-１０％。每天投３-４次，其中傍晚投喂全天的４０%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦２-３小時吃光為宜。
２、水位控制和水質(zhì)管理：蝦苗早期飼養(yǎng)水位保持在５厘米左右。中期水位不得低于１０厘米。要求水質(zhì)清新、肥度適中，養(yǎng)蝦溝透明度在３５-４０厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔２０-２５天施生石灰１次，每０.０６７公頃７.５-１０公斤。
ｐＨ值應(yīng)控在７-９。在高溫季節(jié)每２-３天換水１次，換水量為稻田的１/２，特別在雨季里日交換水量要達１/３以上，嚴(yán)防缺氧。
３、病害防治：要堅持以防為主。整個養(yǎng)殖期間定期潑灑生石灰５次，以殺滅病菌和驅(qū)除敵害。同時，還需及時補充鈣質(zhì)以利于蝦蛻皮生長。
４、做好記錄：每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。
（五）收捕。一般在稻田中養(yǎng)殖９０-１１０天即可生長到８-１０厘米，正值水稻成熟季節(jié)，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。
１、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養(yǎng)蝦溝處，第２天早晨收籠。每０.０６７公頃可下２５-３０片籠。
２、拉網(wǎng)捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網(wǎng)在稻田溝內(nèi)捕蝦，一般拉網(wǎng)時間在傍晚進行。
３、干田放水收蝦：水溫在１０-１５℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數(shù)量不多時，可放干水后收捕。
（六）需要特別注意的問題
１、基圍蝦在稻田中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖風(fēng)險較大，主要的技術(shù)問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質(zhì)量和成活率。
２、在養(yǎng)蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每０.０６７公頃可放３-５厘米白鰱夏花５００-６００尾或規(guī)格在２００-３００克春片魚種４０-５０尾。但千萬不能投放吃食性魚類。
３、因購進的蝦苗一般在０.５厘米左右，難以適應(yīng)大面積稻田環(huán)境，最好在暫養(yǎng)田里養(yǎng)到２-３厘米，然后再往稻田里投放。
４、青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應(yīng)當(dāng)及時清除。上下水口要用篩網(wǎng)扎緊扎牢，嚴(yán)禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產(chǎn)量。
（一）稻田選擇。稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質(zhì)良好，排灌暢通，交通方便。面積以０.１３-０.３３公頃為好，最大不超過０.６７公頃。在確定養(yǎng)蝦的稻田四周或田內(nèi)挖"口"、"王"字型環(huán)溝，溝深０.８-１米，寬１-１.５米，養(yǎng)蝦溝占稻田面積的１５％，從溝內(nèi)取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設(shè)置雙層防逃網(wǎng)。
（二）放苗前的準(zhǔn)備
１、清田：對耕整完的田塊，每０.０６７公頃施生石灰５０-７５公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。
２、培育基礎(chǔ)餌料：清田７-８天后，稻田水位穩(wěn)定在５-１０厘米，選擇晴天上午每０.０６７公頃施有機肥２００-３００公斤；尿素３公斤，過磷酸鈣５公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。
３、水稻的栽插：水稻應(yīng)選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研２９４。插秧方法同一般稻田，每０.０６７公頃穴數(shù)不少于１５０００棵。如５月２０日插秧，５月３０日秧苗已返青，６月１日至６月５日可開始投入蝦苗。
（三）苗種投放
１、蝦苗淡化：目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為１.０１５-１.０２０。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002-1.00３的水進行淡化。
２、苗種質(zhì)量：蝦苗體長為０.７-０.８厘米，體質(zhì)健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內(nèi)與外界水溫溫差不超過３℃。
３、蝦苗放養(yǎng)量及放養(yǎng)時間：每０.０６７公頃稻田放苗３萬-４萬尾。放苗時間：北方地區(qū)一般在６月上旬進行。
（四）飼養(yǎng)管理
１、投餌：蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。一個月后蝦苗長到２-３厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的５%-６%；水溫達到２４-３０℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到８％-１０％。每天投３-４次，其中傍晚投喂全天的４０%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦２-３小時吃光為宜。
２、水位控制和水質(zhì)管理：蝦苗早期飼養(yǎng)水位保持在５厘米左右。中期水位不得低于１０厘米。要求水質(zhì)清新、肥度適中，養(yǎng)蝦溝透明度在３５-４０厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔２０-２５天施生石灰１次，每０.０６７公頃７.５-１０公斤。
ｐＨ值應(yīng)控在７-９。在高溫季節(jié)每２-３天換水１次，換水量為稻田的１/２，特別在雨季里日交換水量要達１/３以上，嚴(yán)防缺氧。
３、病害防治：要堅持以防為主。整個養(yǎng)殖期間定期潑灑生石灰５次，以殺滅病菌和驅(qū)除敵害。同時，還需及時補充鈣質(zhì)以利于蝦蛻皮生長。
４、做好記錄：每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發(fā)現(xiàn)問題要及時解決。
（五）收捕。一般在稻田中養(yǎng)殖９０-１１０天即可生長到８-１０厘米，正值水稻成熟季節(jié)，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。
１、地籠收蝦：在傍晚時將地籠下在稻田的養(yǎng)蝦溝處，第２天早晨收籠。每０.０６７公頃可下２５-３０片籠。
２、拉網(wǎng)捕蝦：將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網(wǎng)在稻田溝內(nèi)捕蝦，一般拉網(wǎng)時間在傍晚進行。
３、干田放水收蝦：水溫在１０-１５℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數(shù)量不多時，可放干水后收捕。
（六）需要特別注意的問題
１、基圍蝦在稻田中養(yǎng)殖，養(yǎng)殖風(fēng)險較大，主要的技術(shù)問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質(zhì)量和成活率。
２、在養(yǎng)蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。每０.０６７公頃可放３-５厘米白鰱夏花５００-６００尾或規(guī)格在２００-３００克春片魚種４０-５０尾。但千萬不能投放吃食性魚類。
３、因購進的蝦苗一般在０.５厘米左右，難以適應(yīng)大面積稻田環(huán)境，最好在暫養(yǎng)田里養(yǎng)到２-３厘米，然后再往稻田里投放。
４、青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應(yīng)當(dāng)及時清除。上下水口要用篩網(wǎng)扎緊扎牢，嚴(yán)禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產(chǎn)量。