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鯽魚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)
池塘主養(yǎng)鯽魚要獲得高產(chǎn)效益，養(yǎng)殖技術(shù)是關(guān)鍵。鯽魚因味道鮮美，肉質(zhì)肥厚，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，耐低氧等優(yōu)勢(shì)而受到養(yǎng)殖者和廣大消費(fèi)者的歡迎，因此加強(qiáng)鯽魚的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，采用科學(xué)的養(yǎng)殖方法，可提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)對(duì)鯽魚高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。
1、準(zhǔn)備池塘
池塘的條件。養(yǎng)殖鯽魚前要準(zhǔn)備好池塘，要求池塘要靠近水源，并且要求水質(zhì)良好、餌源豐富、排注水方便，交通便利，周圍沒有污染源以及高大的樹木、建筑物等遮擋陽(yáng)光。池塘的面積要適中，一般10畝左右，池形整齊，池埂堅(jiān)固、高寬，池底平坦、不滲水，并且池底要有10cm左右的淤泥。池塘中的水深一般在1.5-2.5m。進(jìn)出水口的位置要用篩網(wǎng)封住，以免鯽魚逃脫和共他敵害生物進(jìn)入。另外，池塘還要配備增氧、抽水和投餌等相關(guān)的機(jī)電設(shè)備。
池塘消毒。在養(yǎng)殖鯽魚前對(duì)池塘進(jìn)行清塘消毒，以殺滅其中的病原體和野雜魚，減少疾病的發(fā)生。一般在冬季將水抽干后，凍曬1個(gè)月左右的時(shí)間，然后用藥物或者生石灰進(jìn)行清塘消毒，一般生石灰的用量為每畝75-100kg，將生石灰加水后化漿，然后趁熱進(jìn)行全池潑灑。如果池塘不便于排水清塘，也可以帶水清塘。
清塘處理后，放養(yǎng)魚苗前向池塘投施基肥。所使用的基肥一般為動(dòng)物的糞便、生石灰、磷肥等混合堆積發(fā)酵而成的有機(jī)肥，將其施入池底，投施量為新塘每畝200-300kg，老塘則可適當(dāng)?shù)臏p量，然后再注水。在水中可見大量的浮游生物后再追施單細(xì)胞藻類激活素等，以起到增強(qiáng)培水、凈化水質(zhì)的作用。
2、魚種放養(yǎng)
魚種最好來(lái)自于自繁自養(yǎng)的魚種，如果從外購(gòu)買也要有種苗的生產(chǎn)許可證，要求魚種的體形正常、體表光滑無(wú)破損，體質(zhì)健壯，游動(dòng)活潑，檢疫合格。鯽魚放養(yǎng)宜選擇在早春進(jìn)行，一般放養(yǎng)的規(guī)格為15-20尾／kg，養(yǎng)殖密度為每畝2000尾左右。為了充分的利用池塘的空間，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量，可在放養(yǎng)鯽魚的同時(shí)，搭配放養(yǎng)一些其他魚種，如鰱魚、鳙魚等，并且要注意這些魚的放養(yǎng)密度。魚苗或者魚種在放養(yǎng)前要使用3%的食鹽溶液或者高錳酸鉀溶液浸浴5-10min進(jìn)行消毒后再放養(yǎng)，以殺滅體表的病原微生物和寄生蟲。
做好魚種的馴化工作，便于管理，降低飼料成本，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。在馴化時(shí)可在飼料中添加誘食劑，以縮短馴化時(shí)間。對(duì)于搭配養(yǎng)殖其他魚種的池塘，應(yīng)在主養(yǎng)鯽魚形成上浮搶食習(xí)慣后再投放。在馴化的過(guò)程中要注意保持水質(zhì)。
3、餌料投喂
餌料質(zhì)量的好壞對(duì)于鯽魚的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益有著直接的影響作用，餌料質(zhì)量良好，可保證魚體的快速生長(zhǎng)、飼料轉(zhuǎn)化率高、提高鯽魚的產(chǎn)量。除此之外，還要掌握餌料的科學(xué)投喂方法，這樣才可保證池塘的水質(zhì)不受到影響，保證鯽魚的攝食充足，促進(jìn)生長(zhǎng)。如果投喂餌料較少，會(huì)導(dǎo)致魚體長(zhǎng)期處在維持代謝的水平而使增重速度減慢，而投料過(guò)多，則會(huì)導(dǎo)致魚體攝入過(guò)量，過(guò)飽而誘發(fā)魚病，甚至死亡，并且剩余的飼料會(huì)在水體中腐敗而導(dǎo)致水質(zhì)惡化，影響魚的采食，還易誘發(fā)疾病。因此在保證餌料質(zhì)量的前提下還必須掌握科學(xué)的飼料投喂技術(shù)。
要確定每天最佳的餌料投喂量，一般每天的投喂量為鯽魚投食量的70%-80%，并且不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的魚的投料量也不同，通常幼魚階段的投喂量為體重的10%，成魚為體重的2%-3%，還要根據(jù)水溫、水質(zhì)和水溶氧量來(lái)確定每天最佳的投喂量。在水的溶氧量過(guò)低，水質(zhì)較差時(shí)要停止投喂。要注意控制好飼料的規(guī)格，其顆粒飼料的規(guī)格要根據(jù)魚體的大小來(lái)確定，一般如果鯽魚的規(guī)格在每尾10g以下時(shí)飼料的粒徑為o．5mm，體重在每尾10-30g時(shí)，粒徑為1mm，體重在每尾30-74g時(shí)，粒徑為1.5mm，體重在每尾300g時(shí)，粒徑為3.2mm。在實(shí)際養(yǎng)殖中，池塘中的鯽魚的大小規(guī)格不等，要遵循“就小不就大”的原則。以保證每尾魚都能攝食到餌料。
投喂飼料的方法主要有人工投喂、自動(dòng)投喂機(jī)和自動(dòng)定時(shí)投喂機(jī)。無(wú)論選擇何種方式，都要注意鯽魚的搶食性較差，喂料時(shí)要耐心，一次投喂至少要持續(xù)半小時(shí)左右，將飼料投喂到固定的料臺(tái)上，防止造成飼料的浪費(fèi)。投喂次數(shù)則要根據(jù)天氣、水溫、魚的攝食情況來(lái)定，一般在水溫低于18℃時(shí)，每天投喂2次，水溫高于18℃時(shí)，每天投喂3-4次。
4、日常管理
做好日常的管理工作，每天都要巡塘2-3次，以觀察鯽魚的攝食情況、活動(dòng)情況以及水質(zhì)的變化情況，以確定最佳的投喂次數(shù)和投喂量。同時(shí)還要注意觀察有無(wú)魚體浮頭現(xiàn)象，防止泛塘。如果條件允許，還應(yīng)經(jīng)常給魚塘注入新水，以保持水環(huán)境的清潔，每次換水量以總量的1／4為宜，池塘的水位也根據(jù)魚體的生長(zhǎng)和季節(jié)變化進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，通常在高溫期和魚攝食旺季時(shí)水要深一些，增加魚體的活動(dòng)，改善塘中的溶氧量，有助于浮游生物的繁殖和魚體的生長(zhǎng)。除了在養(yǎng)殖前做好清塘工作外，還要在魚病高發(fā)季節(jié)每半個(gè)月使用生石灰全池潑灑消毒一次。
鯽魚養(yǎng)殖技術(shù)指的是養(yǎng)殖鯽魚的技術(shù)指南，包括養(yǎng)前三準(zhǔn)備、一次要放足、定期抽樣等幾個(gè)方面。
養(yǎng)前三準(zhǔn)備
1）池塘條件：池塘以3-20畝、深2-3米最佳，背風(fēng)向陽(yáng)、不滲漏、注排水方便和池底平坦。池塘應(yīng)具有三配備：一是投餌機(jī)，二是增氧機(jī)，每3-5畝水面配備3kW的1臺(tái)，三是大拖網(wǎng)，為以后抽樣及出售作好準(zhǔn)備。池塘應(yīng)徹底清淤，魚種入池前15天左右，用生石灰清塘，并保持瘦水狀況。
2）確定主養(yǎng)模式、優(yōu)良品種從目前狀況看，最具經(jīng)濟(jì)效益的模式是池塘主養(yǎng)鯽魚模式“80:20”模式，即收獲時(shí)，產(chǎn)量的80%為銀鯽，20%是為其服務(wù)的“肥水性”魚類。養(yǎng)殖戶可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)接受情況選擇合適的鯽魚品種進(jìn)行養(yǎng)殖，但魚種盡量要來(lái)源于持有種苗生產(chǎn)許可證的鯽魚良種場(chǎng)。魚種要提前購(gòu)回，并集中在一兩個(gè)池中暫養(yǎng)15～30天，其間，可對(duì)魚體進(jìn)行檢查，并做適當(dāng)防病治病。
3）準(zhǔn)備優(yōu)質(zhì)飼料飼料。成魚飼料的蛋白約在30%以上，飼料粒徑2-3mm，最大不超過(guò)3.5mm，顆粒飼料和膨化飼料均可。
一次要放足
魚種一次放足，可保證每次出塘魚的規(guī)格整齊，便于集約化養(yǎng)殖和出售。水溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)即可放養(yǎng)鯽魚魚種，若是在暫養(yǎng)池中的魚，最好在水溫15℃左右分池。放養(yǎng)前1-2天，應(yīng)該停止投喂飼料。若魚種質(zhì)量好、無(wú)病或在暫養(yǎng)時(shí)已對(duì)魚病進(jìn)行了處理，則入池時(shí)可不進(jìn)行魚體消毒，以便減少魚體損傷，減少水霉、豎鱗等病的發(fā)生。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)抽樣，按照計(jì)劃的數(shù)量下塘，并將規(guī)格整齊的魚放在同一池中。池塘主養(yǎng)條件下，若魚種規(guī)格在50g/尾左右，單茬養(yǎng)殖，一般畝放1500-2000尾。
必須訓(xùn)食
魚種放養(yǎng)后即開始訓(xùn)食。訓(xùn)食越好，飼料在水中停留時(shí)間越短，飼料利用率越高。
放養(yǎng)鰱、鳙魚編
適當(dāng)搭配濾食性魚類——鰱鳙魚。鰱鳙魚的投放時(shí)間應(yīng)在鯽魚馴化后，否則會(huì)延長(zhǎng)鯽魚的馴化時(shí)間。搭配的比例以鯽魚：鰱鳙魚=90:10或80:20較佳，即假設(shè)畝放鯽魚75-100kg則20-60克/尾鰱鳙魚共放3-12kg即可。
少量多次投飼
建議在主養(yǎng)鯽魚情況下，日投喂6-8次，春秋可適當(dāng)減少次數(shù)，夏秋可適當(dāng)增加。若撒投飼料，則采取“慢一快一慢”的節(jié)律，每次投喂30～40min。
日常三管理
1）巡池、增氧機(jī)管理 魚種投放后，每天早晚各巡池一次，觀察水質(zhì)變化、魚的活動(dòng)和攝食情況，及時(shí)調(diào)整飼料投喂量；清除池內(nèi)雜物，保持池內(nèi)清潔衛(wèi)生；發(fā)現(xiàn)死魚、病魚，及時(shí)撈起掩埋，并如實(shí)填寫記錄。根據(jù)天氣、魚的活動(dòng)情況，適時(shí)開啟增氧機(jī)，比如：正常情況每天中午開機(jī)2小時(shí)，保持池水溶解氧3mg/L以上。
2）控制水質(zhì) 保持水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的要求，保持池水透明度25-30cm，pH值7.5-8.3。隨季節(jié)和水溫不同加注新水調(diào)節(jié)水位，一般每半月一次，高溫季節(jié)每周一次，每次加水15-30cm，必要時(shí)，還可全池?fù)Q水。在水源缺乏的地方，可以通過(guò)在合適時(shí)候潑灑微生態(tài)制劑、控制水面的藻類，達(dá)到一池水養(yǎng)一池魚的高水平。
3）定時(shí)疾病防治 堅(jiān)持“以防為主，防重于治”和“無(wú)病早防，有病早治”的方針，定期做好清潔衛(wèi)生、工具消毒、食場(chǎng)消毒、全池潑灑藥物和投喂藥餌等措施，避免魚病暴發(fā)。生長(zhǎng)期間半個(gè)月左右使用1次生石灰（比如畝用15kg左右）、漂白粉或0.1ppm的強(qiáng)氯精，輪換全池潑灑，以防治出血性、敗血癥等病毒、細(xì)菌性魚?。粚?duì)車輪蟲、小瓜蟲、粘孢子蟲等寄生蟲魚病則用殺蟲劑加以防治。
產(chǎn)卵期控制
通常通過(guò)選擇成熟較晚、產(chǎn)卵少的鯽魚品種，比如白鯽來(lái)降低影響。飼養(yǎng)管理方面，也可采取多次拉網(wǎng)來(lái)加速其性腺退化，減少產(chǎn)卵的條件，抑制性腺成熟；在晴朗的天氣，不要往鯽魚養(yǎng)殖水體加注新水，以免刺激鯽魚產(chǎn)卵，縮短產(chǎn)卵時(shí)間。另外要減少孵化的可能，即不要將鯉魚與鯽魚放在同一水體，因?yàn)轷庺~的精子可促使受精卵形成，并在20℃以上5-7天孵化出魚苗。繁殖期間由于魚類攝食量少，可以少投飼料來(lái)減少飼料浪費(fèi)。
定期抽樣
為了了解魚體的生長(zhǎng)狀況，及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖措施特別是調(diào)整投飼量和養(yǎng)殖密度，養(yǎng)殖過(guò)程中通常要進(jìn)行抽樣。為了使抽樣具有代表性，抽樣率要盡量大。在池塘抽樣中，一般要求樣本含量至少占抽樣總體的5%。此外，抽樣點(diǎn)還要分布均勻，并要合理分析、利用抽樣結(jié)果。
適時(shí)稀疏
高密度放養(yǎng)必然帶來(lái)養(yǎng)殖后期密度過(guò)高，特別是8月，水溫高、溶氧低、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)增大，及時(shí)解決這一難題非常重要。在畝產(chǎn)1000kg的密度下，可在8月份采用提大留小方法，稀疏總量的20-40%，這不僅能充分利用該時(shí)期鯽魚價(jià)格高的優(yōu)勢(shì)，而且使鯽魚在養(yǎng)殖后期快速生長(zhǎng)，增大出池規(guī)格，提高鯽魚的商品價(jià)格，增加單位面積收入。在畝產(chǎn)4000kg的養(yǎng)殖模式下，一般要從6月底開始每20天進(jìn)行一次，共七次捕撈，直到11月份全部收獲。